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Commis de cuisine (H/F)
at Randstad in Paris et proche couronne (France)
Description du poste:
Avec une bonne maîtrise de la restauration chaude et froide, vous participez pleinement à la qualité des prestations proposées en prêtant une attention particulière à la présentation et à la décoration des mets.
Rattaché au Chef de Cuisine, vous :
- Produisez dans le cadre de la grille des menus et des fiches techniques préalablement établies;
- Veillez à la bonne présentation des plats servis;
- Veillez aux respects des règles d'hygièneVous préparez les plats
- Vous participez à la production des plats chauds et froids (entrées, plats, desserts), à l'arrivée de la matière première et au service client en terme de qualité, conformité, hygiène et rotation de la marchandise.
- Confectionnez les pâtes (d'amande, à beignets, feuilletée, à biscuits....), les crèmes, les soufflés, les viennoiseries, les petits fours....
Profil recherché:
Vous devez être titulaire d'un CAP et avoir minimum 2 années d'experience.
- Créativité culinaire
- Dynamisme, rapidité d'exécution et réactivité
- Connaissance du processus HACCP
Informations complémentaires:
Niveau d'études: CAP
Diplôme demandé:Selon expérience
Salaire minimum: 9.5€
Type de salaire: Horaire
Avec une bonne maîtrise de la restauration chaude et froide, vous participez pleinement à la qualité des prestations proposées en prêtant une attention particulière à la présentation et à la décoration des mets.
Rattaché au Chef de Cuisine, vous :
- Produisez dans le cadre de la grille des menus et des fiches techniques préalablement établies;
- Veillez à la bonne présentation des plats servis;
- Veillez aux respects des règles d'hygièneVous préparez les plats
- Vous participez à la production des plats chauds et froids (entrées, plats, desserts), à l'arrivée de la matière première et au service client en terme de qualité, conformité, hygiène et rotation de la marchandise.
- Confectionnez les pâtes (d'amande, à beignets, feuilletée, à biscuits....), les crèmes, les soufflés, les viennoiseries, les petits fours....
Profil recherché:
Vous devez être titulaire d'un CAP et avoir minimum 2 années d'experience.
- Créativité culinaire
- Dynamisme, rapidité d'exécution et réactivité
- Connaissance du processus HACCP
Informations complémentaires:
Niveau d'études: CAP
Diplôme demandé:Selon expérience
Salaire minimum: 9.5€
Type de salaire: Horaire
Recent jobs at Randstad
Chef de partie (H/F) at Randstad in Paris et proche couronne (France)
15-09-2010
Published at 16-09-2010
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